Préchauffer le four à 200 degrés

Mettre la farine et les oeufs entiers dans un grand bol et mélanger jusqu'à

l'obtention d'un mélange onctueux.

Ajouter l'huile, le vin blanc, puis les olives

Coupez le jambon en petits dés et les incorporer à la préparation ainsi que le gruyère, puis la levure, bien remuer

Salez légèrement, poivrez

Beurrez un moule à cake, puis y verser la pâte

Faire cuire 45 minutes au four à 200 degrés pendant 45 minutes